EuTimé, les empreintes des Chefs
EuTimé propose d'installer dans un lieu suggestif, ouvert au public et visitable, les empreintes de mains de Chefs fondamentales pour l'histoire de la cuisine.
Par fondamental on entend certes de grands noms à l'impact médiatique certain, y compris internationaux, mais on s'intéressera surtout aux Chefs émergents qui savent se démarquer pour une mission avant-gardiste et en phase avec les nouveaux besoins de la société contemporaine, par exemple avec une cuisine verte à faible impact environnemental sur la planète.
Les étoiles s'éteignent, les empreintes restent
(les images changent à chaque rafraîchissement)
Il n'existe pas de prix de prestige pour les chefs: l'étoile accompagne les restaurants, créant parfois des situations kafkaïennes. Notre objectif est de donner aux Chefs les plus méritants la reconnaissance d'une notoriété impérissable.
Les mains des Chefs sont l'instrument fondamental et irremplaçable de leur art : c'est pourquoi Eutimé et Convivium les photographient et les publient en les immortalisant en gros plan.
Nos galeries d'images accueilleront tous les chefs visités et "en nomination" pour la pose : il y aura ainsi un Panthéon virtuel qui complétera le Panthéon physique.
EuTimé est un nom de fantaisie inventé en combinant les deux mots du grec ancien : Eu « Bene » / Timé « Estimation publique d'une personne ».
L'accent mis sur le « e » final est souligné en le représentant avec le symbole de l'infini stylisé.
Le mot EuTimé joue aussi sur les assonances et les similitudes avec l'anglais : TIME, le temps en anglais, introduit le concept que les empreintes restent dans le temps, avec un Continuum temporel. L'UE rappelle l'Europe.
Chaque carreau avec empreintes de mains contiendra le nom, la date et la signature autographe du Chef.
Un QR Code sera placé à côté de chaque empreinte qui renverra à la biographie et aux informations complémentaires sur le site d'Eutimé.
Chaque « module » sera convenablement positionné dans l'espace dédié, que nous imaginons comme une passerelle aménagée et panoramique dans un emplacement privilégié, qui accueille les artefacts avec une bonne visibilité.
(quelque chose de similaire aux sites de la Croisette à Cannes et du Walk of Fame à Hollywood, où les protagonistes sont les acteurs).
Comme corollaire et élément nerveux du projet, nous avons imaginé la mise en place d'un événement annuel / cérémonie de remise des prix au cours de laquelle les chefs dûment identifiés lors du processus de sélection se verront remettre le moulage des mains à ajouter aux installations permanentes dans le espace qui peut être visité. , qui s'enrichira d'année en année...
Convivium, guide des restaurants et des hôtels fort de cinq lustres d'expérience dans ce domaine, jouera un rôle actif dans la sélection des candidats tout au long de l'année, en exploitant la synergie de ses visites systématiques dans les lieux les plus pertinents en matière de gastronomie et de vin.